Le cadre de cette ancienne maison de corporation du 17ème siècle est superbe avec sa grande cheminée et le feu ouvert qui ajoute au charme de l’endroit. Côté cuisine, on propose de surprenantes préparations aux accents belges et à la bière, délicatement présente dans quelques spécialités comme le Saumon au Faro, le Cabillaud à la Blanche, le Magret de canard à la Chouffe ou les Côtes d’agneau à la Grimbergen. Mais la Rose Blanche décline aussi volontiers quelques classiques de la cuisine française comme le Steak tartare, l’Onglet à l’échalote ou la Sole grillée. En été, un repas ou seulement l’une des bières spéciales sirotée en terrasse et donc en « live » sur la plus belle place du monde, est un moment de bien-être total … !